source: Janti
1/2 resep:
- 20 kuning telur (400 gr)
- 200 grams margarine
- 200 grams mentega wijsman
- 1/4 kaleng susu kental manis
- 250 gr gula halus
- 100 gram tepung terigu rendah
- 1/2 sdt bumbu spekuk
Adonan 1 :
Kocok mentega, margarine, susu, bumbu spekuk hingga mengembang dan putih.
Adonan 2 :
Kocok telur, gula hingga mengembang.
Campur adonan 1 ke adonan 2 di aduk dengan sendok. Tambahkan terigu yang sudah di saring, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang 10 x 22 x 7 cm, sebanyak 55gr tiap lapisannya.
Panggang pertama kali dengan api bawah 160 derajat celcius, berikutnya memakai api atas, sampai lapisan kecoklatan.
Terakhir panggang kembali dengan api bawah kurang lebih 10 - 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang sempurna.
tips saat pemanggangan terakhir dgn api bawah: tutup bagian atas lapis legit dengan kertas roti dan timpa dengan loyang, agar cake tidak membumbung tinggi.
