Wednesday, October 29, 2008

Vanilla Ice Cream



Ada sisa whipping cream, pilih-pilih resep akhirnya mutusin buat Vanilla Ice Cream, Philadelphia Style dari bukunya David Lebovitz. Hasilnyaa.. ok banget! Rasa vanillanya... yummy! Lagipula ini dibuat dari cream semua:d Ditambah dengan chocolate sauce.. lengkap sudah kenikmatannya..

Bahan:
750 ml heavy cream/whipping cream (vin - 850 ml)
150 gr gula pasir
garam
1 vanilla bean, belah dua
3/4 tsp vanilla extract

Cara:
1. Panaskan 250 ml cream, gula, garam dan vanilla bean (juga pod-nya). Aduk sampai gula larut.
2. Matikan api, tuang sisa cream dan vanilla extract. Dinginkan.
3. Angkat batang vanilla, kocok adonan lalu dinginkan lagi kurang lebih 2 jam. Lalu kocok kembali dan dinginkan semalaman. (atau bisa juga masukkan ke dalam ice cream maker sesuai petunjuk dari mesin ice creamnya).

No comments: